Culture – La cuisine algérienne a été consacrée meilleure gastronomie arabe et africaine pour l’année 2024-2025, selon le classement du site spécialisé Taste Atlas. Par ailleurs, ce classement mondial place la gastronomie algérienne à la 21ᵉ position, confirmant son statut de leader culinaire dans la région.
Une gastronomie variée et authentique “cuisine algérienne arabe africain”
Avec une note de 4,31, la cuisine algérienne se distingue grâce à sa diversité et à son authenticité. Parmi les 31 plats traditionnels retenus par Taste Atlas, on retrouve des spécialités emblématiques telles que :
- La rechta, des pâtes fines servies avec une sauce riche,
- La harira, une soupe savoureuse,
- Les mhadjeb, des crêpes farcies,
- La chorba frik,
- La chakhchoukha,
- Le baghrir et le khfaf, des mets sucrés,
- Le makrout, une pâtisserie populaire.
Ainsi, ces plats reflètent la richesse du patrimoine culinaire algérien, qui mêle des influences méditerranéennes, maghrébines et berbères.
Un classement en constante progression “cuisine algérienne arabe africain”
En outre, la reconnaissance internationale de la cuisine algérienne ne cesse de croître. En 2022, elle était déjà classée première en Afrique et dans le monde arabe, bien qu’elle occupait alors la 34ᵉ place mondiale. De plus, en février 2023, elle dominait la liste des 25 meilleurs plats africains, avec huit recettes classées. Cette année, elle dépasse le Liban, la Tunisie et le Maroc, consolidant ainsi sa position de leader régional.
Un héritage culinaire précieux “cuisine algérienne arabe africain”
Enfin, la gastronomie algérienne ne se limite pas à ses saveurs uniques. Elle reflète également une culture riche et un art de vivre qui séduisent de plus en plus à l’international. Ce classement confirme donc que la cuisine algérienne mérite amplement sa place parmi les meilleures au monde.
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